Guatemala NW San Rafael Geisha(Honey)生産国:Guatemala 農園名:San Rafael 生産者: Gerson Adoni Martinez Villatoro 地域:Cuilco, Huehuetenango 標高:1,150m 品種:Geisha 生産処理:Honey スコア:87.53 味の印象: 緑茶、フローラル、ライム、キャラメル 内容量：100g 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 グアテマラCOEにてナショナルウィナーにランクイン。 【about COE National winner】 The National Winner program began in 2016 and sells the semi-finalist to the Cup of Excellence program.  These coffees are evaluated in 3 rounds with the National Jury scoring 86 and above. They enter into the National Winner program if the International Jury scores them below 87 or if they did score above an 87, their score did not qualify them for the COE auction. 引用 https://allianceforcoffeeexcellence.org/about-national-winners/

Uganda　Kaweri　Robusta　Natural 農園名：Kaweri 栽培品種：Nganda, Erecta (Robusta) 標高：1,200-1,350m 味の印象: 麦茶、ベリー、カカオ、ナッツ、グラノーラ、メロン 内容量：100g 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 こしばがコーヒーでは初めてのお取り扱いとなるロブスタです！ そもそもロブスタ種とはなんなのか。ブログで詳しく深掘りしてみました！よかったらご覧ください〜 ーーー ウガンダ、コーヒーの総生産量は世界6位、ロブスタにおいては世界4位のコーヒー大国です。 生産地は首都カンパラから西に約200kmに位置する、ムベンデ地区カウェリ農園。 ウガンダで唯一の大規模なコーヒー農園。 この地域には、樹齢100年をはるかに超える自生のロブスタの木がたくさんあります。熱帯雨林というこの環境が高品質なロブスタを作り上げている理由の1つです。 (※インポーター資料より一部抜粋)

Ethiopia Kebir Geisha Natural 品種: Geisha 精製: Natural 生産地：Bench Maji Gesha 農園: Kebir 標高：1,730-1,890m 乾燥:アフリカンベッドでの乾燥 味の印象:みかん、グリーンアップル、ストロベリー、紅茶、カカオニブ 内容量：100g 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 2024年1月に開催されたテイストオブハーベストエチオピアにて9位に入賞

タイ フアイナムクエン アナエロビックレッドハニー 品種：チェンマイ（SL28×カトゥーラ×HdT）等 生産地:タイ チェンライ県フアイナムクエン地区 生産者:チェンライ県フアイナムクエン地区の小農家 標高:1,350m 精選者:Beanspire Coffee（ビーンスパイアコーヒー） 味の印象:オレンジ、カシス、りんご、さくらんぼ、カシューナッツ 内容量：100g 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ーーーーーーーー 【story】 Huai Nam Kuen（フアイ・ナム・クアン）は、北タイ語（カム・ムアン）に由来し、「あふれ出る谷」という意味です。かつてこの地域は、豊かな森林と水資源に恵まれた源流域で、非常に肥沃な土地でした。 ＜精選工程＞ フローター選別→水切り後袋の中で9日間アナエロビック発酵→パルピング→ミューシレージがついたままアフリカンベッド乾燥

《WEB限定商品》※写真はイメージです。セット内容は本文をご覧ください。 ドリップバックコーヒー4種セット 【セット内容】 ・タイ(ファイナムクエンARH) ・ウガンダ(カウェリNatural) ・エチオピア(ケビル ゲイシャ Natural) ・グアテマラ(NW サン ラファエル　ゲイシャHoney) 器具が無くても簡単にコーヒーが楽しめるところが◎デスクワークのお供にも！ ※写真はイメージです。セット内容は本文をご覧ください。

お手軽抽出にも、探究心くすぐるレシピでの抽出も！ 世界大会も開かれるほどの人気の器具。 圧力で抽出するため、一般的なドリッパーよりも なめらかな味わいが楽しめます！ 軽量で丈夫でコンパクトなことからアウトドアにもぴったり◎ 別売りの付属のアタッチメントで、よりエスプレッソに近い味わいになり、 おうちコーヒーをもっと楽しく幅広く！ アタッチメントは↓ https://koshibaga.base.shop/items/56936255 【内容物】 ・専用ペーパーフィルター 350枚 ・フィルターホルダー ・エアロプレスチャンバー ・エアロプレスプランジャー ・フィルターキャップ ・ファンネル ・パドル ・スクープ 重量　470g 素材：ポリプロピレン、シリコン、紙 サイズ： W105×D120×H287ｍｍ ______________________________________________ 【抽出レシピ例】 ・粉( 使用グラインダー : wilfa　挽き目 filter)…14g ・お湯 90℃ 1.フィルターキャップにフィルターをセットする。 2.ペーパーフィルターをリンス 3.フィルターキャップをロゴの書いてある本体に取り付ける。 4.サーバーの上にセットする。 5.粉を入れる。 6.50gのお湯を入れてパドルで3回くらい混ぜ、30秒蒸らす。 7.220g(＋170g)になるまでお湯を注ぐ。 8.1分40秒になったら30秒から40秒かけてゆっくりと押す。 ※押す前にサーバーごとスケールから下ろしておく。 スケールの上で押すと、スケールが壊れるため。 9.完成！(お好みで水を20g前後足して濃度を調整しても◎)

大きく高価なマシンなしで、 エスプレッソのようなショットを抽出する事が可能です◎ エアロプレスに装着するアタッチメント。 エアロプレス単体よりも、こちらを装着することで、 さらにエスプレッソに近い抽出が可能になります！ おうちでミルクとコーヒーの組み合わせを、より本格的な味わいに！ エアロプレスラテがお楽しみいただけます！ 【内容物】 1 x AeroPress Coffee Maker Attachment 1 x Stainless Steel Disk 本体材質–ポリプロピレン バルブ材質–シリコン フィルター-ステンレス 直径7cm、高さ2.5cm (AeroPress®は含まれません。) ※AeroPress® Go と 2005年-2009年の間に製造されたAeroPress® には使用できませんのでご注意ください。