コロンビア　フィンカ ラ ロカ　(ハニー)
 Colombia finca la Roca(Honey)
 品種:Geisha 精製処理:Honey 発酵:48h嫌気性発酵 プロデューサー:Jorge Elias 農園:finca la Roca 標高:1850m 地域:Planadas Tolima, Colombia
 味の印象:みかん、蜂蜜、白い花

 内容量：100g
 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ーーー トリマ県に位置するプラナーダス地域より、まだ30代の若手生産者ホルヘのゲイシャ種。プラナーダスは2000年代初頭までゲリラの影響下にあった国内でも豊かな地域とは言えないような地域です。 ホルヘはプラナーダス地域で3世代続く農園の息子であり、4、5年前に初めてスペシャリティグレードの生産を始めました。2022年のCOE初エントリーで3位に入賞し、2023年のCOEでは24位という結果を収め、コーヒー生産への情熱を一層強めています。 2023年度のCOE 1位、3位、24位は全て彼がプロセスを行っています。 (インポーター資料より抜粋)

エチオピア　グジ　ウラガ　(ナチュラル) Ethiopia Guji Uraga(Natural) 地域: Uraga, Yirgacheffe, Oromia, Southern Nations 品種 : 74110 精製:Natural(unwashed) 収穫期 :10月~1月 標高 : 2,010m 生産者:ウラガで生活している人々 味の印象:ストロベリー、カシス、ブルーベリー、カカオ、葡萄 内容量：100g 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ーーー 当ロットは、ウラガで生活している人々が自宅の庭で育てているコーヒーを集めて作られたものです。 収穫期に入ると、丁寧な ハンドピックによって完全完熟 のチェリーのみを収穫します。 チェリーは生産者によってウェットミルに運ばれ、そのまま乾燥工程に移されます。チェリーをアフリカンベッドに 均等に並べ、適正な水分値になるまで、都度攪拌を行いながらゆっくりと乾燥させ ています。 (インポーター資料より抜粋)

コロンビア　ビジャコーヒー農園　ゲイシャ Colombia villa coffee Geisha(washed) 品種:Geisha 精製:washed 発酵:36時間の嫌気性発酵 生産者:ウィリントン グティエレス
 農園:villa coffee (ビジャコーヒー)
 標高:1700m 地域:Planadas Tolima, Colombia 味の印象 ジャスミンティ、柚子、オレンジピール トリマ県にあるプラナーダスという地域にあるビジャコーヒーという農園。このコーヒーは、自然と調和した栽培方法と環境保護に取り組む生産者の情熱が詰まっています。 プラナーダスは、コロンビアの南部に位置し、アンデス山脈の高地に広がる美しい景色を持つ地域です。しかし、その美しさとは裏腹に、長年にわたってゲリラ(コロンビア内戦における左翼)の支配下に置かれてきた歴史があります。そのため、この地域のコーヒーは長い間見過ごされてきました。しかし、近年、平和プロセスの進展に伴って、この地域のコーヒーの品質と多様性が注目されるようになりました。 今回紹介するビジャコーヒー農園は、この地域で生産されているコーヒーの中でも特に優れたものです。 このコーヒーを生産しているのは、ウィリントン・グティエレスさんという方。彼は、父親から自然と共存することの大切さを教えられ、息子たちにも豊かな自然環境を引き継ぐことを目指しています。 彼は、化学肥料や農薬を一切使わずに、有機栽培を行っています。 また、ビジャコーヒー農園は、この地域で唯一、労働者全員と合法的な契約を結んでいる企業です。 ビジャコーヒー農園は、プラナーダス市長府の協力のもとSENA（国立職業訓練局）のグループ企業であり、FondoEmprender（起業家支援基金）の出資を受け、その栽培/雇用プロセスを強化しています。
彼は、プラナーダスのすべての生産者と零細起業家に対し、シード資金を得るための提案募集に参加するよう呼びかけ、自分だけでなく、他の生産者や起業家も支援することで、プラナーダス全体の発展に貢献したいと考えています。 (インポーター資料より一部抜粋) 内容量：100g 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

Costa Rica San Ramon(washed) 生産国Costa Rica 品種Caturra/Catuai 生産地方San Ramon, West Valley 生産者名Collective(複数の生産者) 標高1000-1500 m 収穫年 2023 味の印象:シトラス、青リンゴ、ナッツ、チョコ 昨年販売したコスタリカ　ラス・ヌベスのオファーリストを作成してくれたエステバンさんのリストから選びました。こしばがコーヒーではアナエロビック精製の生みの親としてエステバンさんを取り上げて紹介することが多かったのですが、2023年クロップは2種購入しておりました。購入の際エステバンさんが精製の比較としてウォッシュドのお豆をいくつか提案してたのが印象的で、土地のポテンシャルの高さと精製の力について同時に考えて頂けるような味わいだなと考え購入しました。ぜひお楽しみくださいませ！ 内容量：100g 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

【Nicaragua Las Delicias (Anaeobic at Low temperature)】 ニカラグア　ラス　デリシアス(アナエロビックローテンプレチャー) 生産地　ニカラグア　ヒノテガ　リピルロ 生産者　ミエリッヒ ファミリー 精製　低温下でのアナエロビックナチュラル クロップ　2023/2024年 品種　ジャバニカ 標高　1,260～1,450m 味の印象　ブルーベリー、オレンジ、チョコ、パイナップル 〇Story ラス デリシアス農園はヒノテガ県のリピルロに位置しています。本ロットを栽培しているのはラス コリーナスというセクションです。 このアナエロビックナチュラルは低温下での嫌気性発酵を行ったロットです。 チェリーの発酵速度を鈍らせることで、過発酵を防ぎながら発酵時間を延ばすことに成功しました。これにより甘さを損なうことなく、クリーンな酸味と風味を生み出しており、ブルーベリーようなの熟度の高い酸と甘さを雑味なく感じられます。 内容量：100g 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

ペルー　エル　ピノ(ウォッシュド) 【農園】El Pino 【生産者】Noemi Peña García 【生産地】La Coipa,San Ignacio,Peru 【精製】washed 【品種】Pache, Caturra, Bourbon 【標高】1,806m 【カッピングコメント】 杏、りんご、チョコ、ナッツ、レモネード 【焙煎度合い】中煎り ※中長期販売パッケージです 内容量：100g 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

ドリップバック3種セット。 【セット内容】 ・エチオピア(リム) ・ペルー(アルト・イナンバリ) ・ケニア(エンブ) 器具が無くても簡単にコーヒーが楽しめるところが◎ デスクワークのお供にも！ ※写真はイメージです。セット内容は本文をご覧ください。

お手軽抽出にも、探究心くすぐるレシピでの抽出も！ 世界大会も開かれるほどの人気の器具。 圧力で抽出するため、一般的なドリッパーよりも なめらかな味わいが楽しめます！ 軽量で丈夫でコンパクトなことからアウトドアにもぴったり◎ 別売りの付属のアタッチメントで、よりエスプレッソに近い味わいになり、 おうちコーヒーをもっと楽しく幅広く！ アタッチメントは↓ https://koshibaga.base.shop/items/56936255 【内容物】 ・専用ペーパーフィルター 350枚 ・フィルターホルダー ・エアロプレスチャンバー ・エアロプレスプランジャー ・フィルターキャップ ・ファンネル ・パドル ・スクープ 重量　470g 素材：ポリプロピレン、シリコン、紙 サイズ： W105×D120×H287ｍｍ ______________________________________________ 【抽出レシピ例】 ・粉( 使用グラインダー : wilfa　挽き目 filter)…14g ・お湯 90℃ 1.フィルターキャップにフィルターをセットする。 2.ペーパーフィルターをリンス 3.フィルターキャップをロゴの書いてある本体に取り付ける。 4.サーバーの上にセットする。 5.粉を入れる。 6.50gのお湯を入れてパドルで3回くらい混ぜ、30秒蒸らす。 7.220g(＋170g)になるまでお湯を注ぐ。 8.1分40秒になったら30秒から40秒かけてゆっくりと押す。 ※押す前にサーバーごとスケールから下ろしておく。 スケールの上で押すと、スケールが壊れるため。 9.完成！(お好みで水を20g前後足して濃度を調整しても◎)

大きく高価なマシンなしで、 エスプレッソのようなショットを抽出する事が可能です◎ エアロプレスに装着するアタッチメント。 エアロプレス単体よりも、こちらを装着することで、 さらにエスプレッソに近い抽出が可能になります！ おうちでミルクとコーヒーの組み合わせを、より本格的な味わいに！ エアロプレスラテがお楽しみいただけます！ 【内容物】 1 x AeroPress Coffee Maker Attachment 1 x Stainless Steel Disk 本体材質–ポリプロピレン バルブ材質–シリコン フィルター-ステンレス 直径7cm、高さ2.5cm (AeroPress®は含まれません。) ※AeroPress® Go と 2005年-2009年の間に製造されたAeroPress® には使用できませんのでご注意ください。