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タイフアイナムクエンアナエロビックレッドハニー

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タイフアイナムクエンアナエロビックレッドハニー
焙煎度合い:浅煎り
品種：チェンマイ（SL28×カトゥーラ×HdT）等
生産地:タイチェンライ県フアイナムクエン地区
生産者:チェンライ県フアイナムクエン地区の小農家
標高:1,350m
精選者:Beanspire Coffee（ビーンスパイアコーヒー）

味の印象:オレンジ、カシス、りんご、さくらんぼ、カシューナッツ

内容量：100g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

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【story】

Huai Nam Kuen（フアイ・ナム・クアン）は、北タイ語（カム・ムアン）に由来し、「あふれ出る谷」という意味です。かつてこの地域は、豊かな森林と水資源に恵まれた源流域で、非常に肥沃な土地でした。
＜精選工程＞
フローター選別→水切り後袋の中で9日間アナエロビック発酵→パルピング→ミューシレージがついたままアフリカンベッド乾燥