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エチオピアシャンタウェネ(ナチュラル) /Ethiopia Shantawene (Natural)

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エチオピアシャンタウェネ(ナチュラル)
/Ethiopia Shantawene (Natural)

生産地エチオピアシダマベンサシャンタウェネ
精製ナチュラル
品種 74110、エチオピア在来種
収穫年 2024/2025
生産者ニグセゲメダムゲ氏、地域の小規模生産者
標高:2200〜2300m

味の印象:ラズベリー、ブルーベリー、烏龍茶、カカオ

内容量：100g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

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【story】
2020年 Cup of Excellenceで優勝し
たニグセゲメダムゲ氏が手掛けるロットで
す。
シャンタウェネドライングステーションでは
近くの小規模生産者が栽培した完熟チェ
リーを受け入れています。
シャンタウェネDS周辺は冷涼な環境のため、乾燥は20日前後の日数をかけています。一日に何度も攪拌を行いながらゆっくりと水
分値を落としています。(インポーター資料より)