【100g】ブラジル　ファザンダ・プリマヴェーラ　ゲイシャ　ウォッシュド　COE#9

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Brazil Fazenda Primavera Geisha washed COE2024#9/ ブラジル　ファザンダ・プリマヴェーラ　ゲイシャ　ウォッシュド　COE#9

スコア88.29 ランク9
生産地:ブラジル　ミナスジェライス州　アンジェランディア
品種: ゲイシャ
標高:1000m 精製:ウォッシュド
農園:ファザンダ・プリマヴェーラ
農園主:ロナウド・モライス・ペーニャ・フィリョ

味の印象:レモンシロップ、アーモンドチョコ、緑茶、フローラル

内容量：100g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

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【story】
ファゼンダ・プリマヴェーラは、マジョルカ州アンヘランディア市、チャパダ・デ・ミナスとして知られる地域に位置し、総面積1,246,1553ヘクタールを誇り、そのうち658,89ヘクタールがコーヒーの生産に使用されています。1978年に生産を開始し、着実に成功を収めてきた確固たるコーヒー生産者です。

2013年以降、農園は数々の国内賞を受賞し、その卓越した品質の高さが認められてきました。2016年には、Globo Rural誌からブラジルで3番目に持続可能な農園に選出され、環境に配慮した生産活動への取り組みが評価されました。スペシャルティコーヒーの生産で国際的に高い評価を得ているこの農園のゲイシャは、2018年にカップ・オブ・エクセレンスを受賞し、ブラジルのみならず世界最高のコーヒーとして確固たる地位を築きました。翌年の2019年には、国際レベルのカップ・オブ・エクセレンスで2位を獲得し、スペシャルティコーヒー業界におけるレファレンスとしての地位を確固たるものにしました。

ファゼンダ・プリマヴェーラは、高度な訓練を受けた効率的なチームを擁しています。そのビジネスアプローチは、マネージングパートナーであるロナルド・ペーニャとマテウス・レッティエリの戦略的リーダーシップによって形成されています。取締役による経営は、オペレーションチームを導く現場と農業実践に関する知識と、バックオフィスと販売を統括する管理・財務の専門知識を融合させ、事業にとってより良い実践方法を模索しています。両者とも専門家であり、ファゼンダ・プリマヴェーラの経営に貢献しています。

生産者は常に生産における卓越性を追求し、効率性の向上と持続可能な成果の達成に尽力しています。2023年と2024年には、工場に約550万レアルを投資し、新しい設備を導入してコーヒーの加工能力を50%増強しました。これにより、Fazenda Primaveraは理想的な成熟度を活かし、安定した品質を提供できるようになりました。この取り組みは、農園の競争力を強化するだけでなく、この分野における卓越性と革新へのコミットメントを強化するものでもあります。Fazenda Primaveraは、持続可能な開発と従業員および生産チェーンの安全を最優先に考え、社会的および環境的責任をもって事業を運営しています。安全な職場環境の確保を目指し、健康、安全、リスク指標に重点を置いています。社会環境的側面を事業活動に統合し、社会と環境への影響を最小限に抑えるよう努めています。農園は環境保護区域を尊重し、地域社会の改善を推進しています。 RainForest Alliance (RA_00060072111)、CAFE Pratices、Certifica Minas の認証要件に従って外部監査を受けており、プロジェクトの継続的な改善が保証されています。

ファゼンダ プリマヴェーラのコーヒーの風味は、最高の豆を生産するという情熱を確かに反映しています。
(カップオブエクセレンス公式サイトより
https://farmdirectory.cupofexcellence.org/listing/9-fazenda-primavera-brazil-2024-wet/
※なお、公式サイトには精製がパルプドナチュラルと表記されているが、実際はウォッシュド)